Torbalı Ovası’nda Kurutulmuş Domates Mesaisi Başladı

İzmir’in Torbalı ilçesinde kurutulmuş domates sezonu başladı. Temmuz ayında hız kazanan hasatla birlikte tarlalardan toplanan domatesler, Ege’nin güneşi altında doğal yöntemlerle kurutularak dünyanın birçok ülkesine ihraç edilmek üzere hazırlanıyor.

Nisan ayında dikilen fidelerden elde edilen ürünler, sabahın erken saatlerinde hasat edilerek kurutma alanlarına taşınıyor. Beyaz örtüler üzerine serilen domatesler, bölgenin uygun iklim koşulları sayesinde yaklaşık bir hafta boyunca güneşte kurutuluyor. Ürünler, talebe göre tuzlu veya kükürtlü işlemden geçirildikten sonra ihracata hazır hale getiriliyor.

Mevsimlik İşçiler Yoğun Mesai Yapıyor

Kurutma sürecinde binlerce mevsimlik tarım işçisi görev alıyor. Güneydoğu Anadolu’dan gelen işçiler, yüksek sıcaklıklara rağmen gün boyu domatesleri keserek kurutma örtülerine yerleştiriyor. Kasa başına ücretle çalışan işçiler, aile bütçelerine katkı sağlayabilmek için yoğun mesai harcıyor.

Rekolte ve Kalite Üreticiyi Memnun Etti

Üreticiler, bu yıl hem verim hem de ürün kalitesinden memnun olduklarını belirtiyor. Bölgedeki çiftçiler, uygun hava koşullarının kurutma sürecini olumlu etkilediğini ve doğal yöntemle kurutulan domateslerin lezzet ile aroma bakımından öne çıktığını ifade ediyor.

Yaklaşık 100 Ülkeye İhraç Ediliyor

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, ilçede yaklaşık 50 bin dönüm alanda domates üretimi yapıldığını, bunun önemli bir bölümünün kurutmalık olarak değerlendirildiğini söyledi.

Torbalı’da üretilen kurutulmuş domatesler, işlenerek başta ABD, Almanya, İtalya ve İngiltere olmak üzere yaklaşık 100 ülkeye ihraç ediliyor. Katma değeri yüksek ürünler, özellikle pizza, makarna ve sos üretiminde tercih edilirken, kurutulmuş domates ihracatı bölge ekonomisine önemli katkı sağlamayı sürdürüyor.

AA